Köttboden är sprängfylld med delikatesser och ekologiska produkter. Så idag fick det bli lammentrecote därifrån.
För två personer:
2- 4 st lammentrecote, beror på storleken på entrecoten.
½ Citron
1 dl Olivolja
3 vitlöksklyftor, pressade
Rosmarin, helst färsk annars torkad
Pasta Rossa, krydda från Santa Maria
Salta och peppra efter smak
Blanda allt i en plastpåse och lägg i köttet, låt stå och marinera minst 2 tim. i kylen.
Grilla på grillen eller i stek i stekpannan.
Servera med kantarellrisotto.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar