Ett perfekt fiskgryta att förbereda i förväg och bara grilla strax innan man skall servera den.
För två personer
2 st kolja filéer (300g) eller annan vit fisk2 st stora grillfolie ark att göra paket av
Blogg om några av livets höjdpunkter – mat och bakning! Låt dig frestas,laga och njut!
Ett perfekt fiskgryta att förbereda i förväg och bara grilla strax innan man skall servera den.
För två personer
2 st kolja filéer (300g) eller annan vit fisk2 st stora grillfolie ark att göra paket av
Vi var ute i skogen på vandring och hittade massvis med ramslök. Vilken lycka!
Börja med att rosta valnötterna i en torr stekpanna. Ta bort från värmen innan de blir brända.
Rensa bort skaften på ramslöken och skölj dem om det behövs.
Hacka ramslöken. Lägg ramslöken i en mixer och lägg i valnötterna.
Tillsätt osten och 1 dl av oljan. Mixa ihop allt. Fyll på med mer olja om den är för tjock. Smaka av med salt och svartpeppar.
En smakrik god rätt med lax, där du själv bestämmer hettan. Det luktade så gott så jag glömde att ta ett kort innan vi åt av rätten.
Det gäller att ta tillvara på pumpan nu i Halloween. Ett bra sätt är att göra pumpapuré. Den kan man både använda som dipp, i bakning eller i soppa. Pröva att lägga lite i bröddegen när du bakar bröd. Brödet blir saftigt och får en härlig färg. Använder man Halloweenpumpa (den är ju så stor) så måste man ta bort kärnor och trådar och sedan klyfta den och baka den med lite rapsolja på.
Ugnstemperatur 200 grader
Dessa är perfekta att laga när man har risotto över. Denna gången hade vi citronrisotto över, men det passar lika bra med svamprisotto eller annan risotto.
Går utmärkt att frysa.
En kryddig och smakrik soppa där du själv bestämmer hettan. Vill du ha den lite hetare tillsätt lite extra chili. Jag använde kycklingbuljong i soppan, med det funkar bra med grönsaksbuljong också. Servera den som den är eller tillsätt lite kött från en grillad kyckling. Grundreceptet fick vi när vi köpte pumpa på REKO Eksjö.
Dessa kex med parmesan är beroendeframkallande. Perfekta till ett glas rött vin eller varför inte till ett glas champagne eller mousserande vin..
Ugnstemperatur 180 grader