Nektariner/aprikoser, stekta i karamell och citron

En god dessert slinker alltid ner. Denna dessert är god tillsammans med pistageglass. Om man har vaniljglass, strö lite krossade valnötter eller pistagenötter över glassen.

4 st nektariner, 4 st aprikoser eller valfri frukt

1 dl socker

½ dl kokande vatten

Saften från 1 st citron

Några droppar whisky, rom eller konjak

Täck botten på en tjockbottnad kastrull med 1 dl socker och smält till gyllende färg. Ta av kastrullen från värmen och tillsätt ½ dl kokande vatten och saften av 1 st citron. Koka upp igen på svag värme. Dela frukten i bitar,  ta bort kärnorna (släng) och lägg ner frukten i karamellagen. Låt småkoka tills de känns mjuka ca. 5- 7 min. Häll på några droppar whisky, rom eller konjak. Servera med glass.