Amerikansk Äppelpaj

 

Idag när jag kom hem från jobbet, såg jag att det ramlat ner äpplen i trädgården.
I USA gillar de täckta äpplepajer, så det fick bli en sådan idag.
Den passar perfekt att göra i en gjutjärnsstekpanna.

Ugnstemperatur 200 grader

5 äpplen
2 tsk mald kanel
100 g smör
2,5 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
1 ägg, uppvispat

15 st hackade sötmandlar eller hasselnötter

 Gör så här:

• Sätt ugnen på 200°. Smält smöret och låt svalna.
• Skala, kärna ur och skär äpplena i tunna klyftor.
• Smörj och bröa en form och lägg i äppelklyftorna, strö över kanel.
• Blanda ihop alla torra ingredienser, rör sedan ner det smälta smöret och det uppvispade ägget.
• Klicka ut degen som ett tak över äppelbitarna och grädda i 35 minuter i nedre delen av ugnen.
• Strö över lite hackad mandel eller hasselnötter.
• Servera med vaniljsås eller glass.