Denna marmelad är jättegod på en rostad brödskiva eller som tillbehör till ostbrickan.
Passar bra att göra nu när aprikoserna är så billiga och fina.
1 kg aprikoser
1,5 dl vitt vin
1 st vaniljstång, delad på längden
½ kg syltsocker
2 st kärnor
Kärna ur aprikoserna och dela dem i bitar. Koka upp frukten tillsammans med vinet, vaniljstången, kärnorna och
koka till mosig konsistens.
Tillsätt syltsockret. Låt koka 2 minuter till och ta bort vaniljstången och kärnorna.
Häll upp på rena burkar och ställ i kyl.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar