Nu när det är ett riktigt Karljohan år här i Eksjö, så kan man verkligen frossa i dessa goda svampar. Panerad Karljohan är jättegott, ett bra alternativ istället för potatis till grillat kött.
Man doppar skivorna först i mjöl (kryddat med salt och peppar) sedan i vispat ägg och slutligen i ströbröd. Och steker den gyllenbruna i smör i pannan.
Plocka fina små Karljohan. Borsta dem ordentligt. Dela dem i skivor, se bild,
Doppa dem först i mjöl, kryddad med salt och peppar. Sedan i vispat ägg och slutligen i ströbröd. Stek dem i medelvärme i en stekpanna i rikligt med smör.
Servera till grillat eller bara som dom är!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar