En härlig sill med västerbottenost créme. Denna sill är min absoluta favorit när det gäller sillinläggningar. Denna sill gillar de flesta, även de som har svårt för sill. Sillen passar utmärkt att servera med kavring.
4 st inlagda sillfiléer eller 5-minutersill (420 gr), skurna i 3-4 cm bitar.
1 dl majonnäs
1 dl rysk yoghurt, går bra med grekisk/turkisk också
1 ½ dl finriven västerbottenost
1 vitlöksklyfta, pressad
1 msk dijonsenap
1 knivsudd cayennepeppar
4-6 st stötta rosépepparkorn
salt
Blanda allt till crémen, smaka av med salt och lägg försiktigt i sillbitarna. Låt den färdiga sillen stå ett dygn för att dra åt sig smak. Servera med kavring.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar