Svart vinbärsvinäger är ett måste i vår familj. Vi gör den varje sommar. Det har blivit en tradition.Toppen att använda till såser och i matlagning. Vår årliga kalkonmiddag klarar sig inte utan denna vinäger i såsen. Finns det ingen äppelcidervinäger med honung, tillsätt 1 1/2 msk till en liter äppelcidervinäger.
3 - 4 dl mogna rensade svarta vinbär
1 liter äpplecidervinäger med honung
Lägg bären i en skål, häll över vinägern och se till att bären täckts.
Täck med lock eller plastfolie och låt stå ljust i ca 4 - 5 veckor.
Låt bären rinna av i en sil och låt vinägern till slut sila genom ett kaffefilter.
Häll upp på en ren flaska.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar