Fattiga ridarre med trädgårdens bär

Vi brukar göra detta till frukost när vi har mycket bär i trädgården. En härlig start på dagen!

 

 

För två person(er)

 

Fattiga riddare med bär

2 ägg

½ dl mjölk

4 vita franskbrödskivor

100 gr Philadelphiaost naturell eller keso

smör till stekning

 

Till servering:

3 dl färska bär, vinbär, hallon, blåbär smultron, vad man vill blanda

3 msk socker

 

Blanda bären med sockret i en skål.

Vispa ihop ägg och mjölk i en skål och doppa brödskivorna däri.

Stek dem gyllenbruna i smöret i en stekpanna på båda sidor.

Bred Philadelphiaost på den ena skivan och häll över de sockrade bären.

Lägg den andra skivan över och servera direkt.