Dijonsill

Denna sill får en liten fransk ton av dijonsenap, dragon och timjan. Jag använder gärna smetana istället för crème fraiche, den blir fylligare i smaken med smetana.

1 frp 5-minuterssill, ca 3-4 filéer
1 dl majonnäs
1 dl smetana eller crème fraiche
1/2 msk dijonsenap
1 msk torkad dragon
1 tsk torkad timjan eller 2 msk färsk timjan

Blanda majonnäs, smetana, senap, dragon och timjan.
Skär sill i 2 cm bitar och vänd ner sillen i såsen.
Ställt kallt för att dra ett dygn.