Salsa Brava

Detta är en typisk spansk sås. Det doftar Spanien om den!

1 burk passerade tomater
2 st. vitlöksklyftor, finhackade
1 st. chilifrukt
1 dl finhackad mandel
3 - 4 st. hackade sardellfiléer.
olivolja
salt

Värm olja i en kastrull, tillsätt vitlök, chili och sardeller, på svag värme.
Ingredienserna skall smälta, inte stekas.
Tillsätt mandel och tomaterna.
Smaka av med salt och peppar. Låt småputtra 20 minuter.
Servera till kyckling eller till Patatas Bravas.