Äppeltosca

En både lättlagad och god kaka med lång hållbarhet. Det är inget bakpulver i kakan.

Ugnstemperatur 175 grader

100 g smör
2 ägg
1,5 dl socker
1,25 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
3 st äpplen, skalade och urkärnade i tunna klyftor
1 tsk kanel
½ tsk malen kardemumma

Toscaglasyr:
50 g smör
0,75 dl socker
½ tsk vaniljsocker
50 g mandel, flagad
1 msk vetemjöl
1 msk mjölk eller grädde

Vispa ägg och socker luftigt och vitt. Smält smöret och låt det svalna.
Blanda mjöl och vaniljsocker i smeten och tillför smöret. Blanda väl.
Häll smeten i en bröad form.

Skala och kärna ur äpplena och skär dem i tunna klyftor. Blanda klyftorna med kanel och kardemumma och tryck ner dem i smeten.

Grädda i ca 25 minuter i 175 grader. Ta ut kakan och höj ugnsvärmen till 200 grader.

Toscaglasyr:
Smält smöret och lägg i allt socker, blanda i mandelflagorna och mjölet. Häll i mjölken. Rör ihop.
Fördela den varma glasyren över kakan och grädda igen på 200 grader ca 8-10 minuter eller tills fin färg.

Låt kallna och njut.

Grillad sockerkaka

Detta är en perfekt kaka att grilla när man har utflykt eller bara vill ha lite gott efter att man grillat. Så himla gott!

(För fyra personer)

Så här gör du:

4 st Sockerkaksskivor
25 g Smör

Smält smöret och pensla sockerkaksskivorna på alla sidor. (Det går också bra att bre på smöret om det är lättare).
Grilla ca 1 minut på varje sida i medeltemperatur eller tills fin färg.
Servera med glass/grädde och färska bär.

Sockerkaka, det bästa receptet jag vet

Ugnstemperatur 175 grader

2 ägg
3 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
rivet limeskal eller apelsinskal
150 g smör
1 ½ dl mjölk

Vispa ägg och socker poröst.
Rör i mjölet, bakpulver och limeskal.
Sjud ihop smör och mjölk.
Häll det varmt i smeten.
Häll smeten i en smord och bröad kransform.
Grädda på fals 1 ca 45-50 minuter i 175 grader.
Känn efter med sticka att den är färdiggräddad.