Nötkaka

En god kaka till kaffet är alltid gott. Per Morbergs grundrecept, men jag har ändrat receptet lite grann. Man kan göra en god bakelse av denna. Vispad  grädde på  en skiva nötkaka och strö blåbär eller hallon över och man har en bakelse.

100 gr smör
3 ägg
2 dl strösocker
1 ½ dl malda hasselnötter (ca 75 gr hela)
1 dl mjölk
1 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl


Sätt ugnen på 175 grader,
Mal hasselnötterna i mixer.
Vispa ägg och socker i en bunke till en luftig och ljus smet.
Smält smöret i en kastrull, häll på mjölken och låt koka upp. Häll den heta mjölken i äggsmeten under vispning.
Blanda bakpulvret med mjölet och rör ner det i bunken med äggsmeten. Blanda ner de malda hasselnötterna.
Häll smeten i väl smord och bröad sockerkaksform och grädda kakan i cirka 35 minuter. Stjälp upp och låt svalna.