myTaste

myTaste.se

fredag 7 maj 2010

Lammentrecote med kantarellrisotto

Lamm är verkligen gott, saftigt och med mycket smak. Vi åker ibland ner till Öströö Fårfarm  i Tvååker.
Köttboden är sprängfylld med delikatesser och ekologiska produkter. Så idag fick det bli lammentrecote därifrån.
För två personer:



















2- 4 st lammentrecote, beror på storleken på entrecoten.
½ Citron
1 dl Olivolja
3 vitlöksklyftor, pressade
Rosmarin, helst färsk annars torkad
Pasta Rossa, krydda från Santa Maria
Salta och peppra efter smak

Blanda allt i en plastpåse och lägg i köttet,  låt stå och marinera minst 2 tim. i kylen.
Grilla på grillen eller i stek i stekpannan.
Servera med kantarellrisotto.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar