myTaste

myTaste.se

torsdag 12 juli 2012

Aprikosmarmelad med vitt vin

Denna marmelad är jättegod på en rostad brödskiva eller som tillbehör till ostbrickan.
Passar bra att göra nu när aprikoserna är så billiga och fina.
 
 
 
 
 
1 kg aprikoser
1,5 dl vitt vin
1 st vaniljstång, delad på längden
½ kg syltsocker
2 st kärnor
 
 
Kärna ur aprikoserna och dela dem i bitar. Koka upp frukten tillsammans med vinet, vaniljstången, kärnorna och koka till mosig konsistens.
Tillsätt syltsockret.  Låt koka 2 minuter till och ta bort vaniljstången och kärnorna.
Häll upp på rena burkar och ställ i kyl.
 

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar