Saftig rabarberkaka med choklad

Nu är rabarberna som finast. Då måste man använda dom i en kaka, eller hur!
Chokladplattorna köper jag i Danmark (smörgåspålägg), men det går bra att hyvla choklad över kakan också.

Ugnstemperatur 175 grader

50 gr smör eller margarin

1 1/4 dl mjölk

2 ägg

2 dl socker

3 dl vetemjöl

1½ tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 st stjälk rabarber

2 tsk socker eller hemgjort vaniljsocker

1 tsk potatismjöl

1 tsk vaniljsocker

Sätt på ugnen. Smörj och bröa en form. Smält fettet och häll i mjölken, låt allt bli varmt.

Vispa ägg och socker pösigt, tillsätt den varma mjölken med smöret och rör ner mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Häll smeten i formen.

Dela rabarberstjälken i små bitar och blanda bitarna med socker, potatismjöl och vaniljsocker.

Stoppa ner bitarna försiktigt i smeten.

Grädda nederst i ugnen ca 35 minuter i 175 grader.

Ta ut kakan och lägg på chokladplattor eller hyvla choklad över med hjälp av osthyveln. Chokladen får sedan smälta ner på den varma kakan.