myTaste

myTaste.se

söndag 24 juni 2012

Pepparrotssill

Sill och pepparrot passar bra ihop, och bor man i Fjärås (där man odlar pepparrot) desto bättre.




4 st inlagda filéer

Pepparrotssås:
½ äpple
1 dl créme fraiche
2 msk majonnäs
1 - 2 msk riven pepparrot
salt
vitpeppar
gräslök

Kärna ur äpplet och riv det grovt.  Blanda ner det i créme fraiche och majonnäs.
Smaka av med riven pepparrot, malen vitpeppar och salt.

Skär sillen i fina bitar och häll över såsen. Låt stå och dra minst 24 timmar och garnera
med hackad gräslök och dill.



1 kommentar:

  1. Låter som detta är gott och en snaps till....mums!
    Kram Carin

    SvaraRadera