Denna rätt passar utmärkt att göra i en crockpot. Perfekt att lägga i allt i Crock-poten och sedan sköter maten sig själv. När man kommer tillbaks efter en dag i skogen är allt klart och det är bara att göra moset och skära upp fläskläggen. Och njuta av maten!
1,5 kg rimmad fläsklägg med ben
1 liter vatten + 1 msk salt
5 kryddpepparkorn
5 vitpepparkorn
2 st lagerblad
Några revor färsk timjan eller 1 tsk torkad
2 gula lökar i bitar eller en bit purjolök
600 gr skalad kålrot i bitar
2 morötter i bitar
6 potatisar i bitar
smör
salt och peppar
Skala alla grönsaker och dela dem i bitar. Lägg gärna kryddorna i en kryddbehållare.
Lägg i grönsaker (om man inte vill ha löken med i rotmoset, lägg den överst, för att lätt kunna ta bort den) fläsklägg och kryddor i crock-poten.
Häll på vattnet med salt så det täcker.
Sätt på låg temperatur (steg 1) ca 8 - 10 timmar eller hög värme (steg 2) ca 6 - 7 timmar.
Sedan tar man upp köttet, häller av spadet (sparar det) och stöter grönsakerna med en potatisstöt. Späder med spadet till mos och tillsätter en klick smör och smakar av med salt och peppar.
Servera gärna med en klick svensk senap
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar