myTaste

myTaste.se

söndag 23 oktober 2011

Paprikamarmelad

Denna marmeladen passar perfekt till ostbrickan. Härlig färg och smakrik blir marmeladen.
Passa på att göra den nu, när paprikan är så billig.




1 kg röda paprikor
600 gr syltsocker
2 msk citron

Börja med att rensa paprikorna noga, se till att inga kärnor kommer med.
Dela paprikorna i bitar och kör allt i en matberedare till en massa med små bitar.
Lägg allt i en kastrull och låt koka ca 20 minuter, lägg i sockret och den pressade citronen.
Låt koka 25 minuter till. Ta bort allt vitt skum som bildats.
Häll upp i varma burkar.
Låt stå minst 2 veckor i kylen och mogna.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar