Gifflar

Gifflar är lätt att baka, man kan ta olika slags sylt i dem, allt efter smak. Denna gången använde jag det som blev över när jag gjorde rabarbersirap. 

 

24 st

150 g smör (smält)

3 dl mjölk

50 g jäst

2 ägg

2 km salt

2 – 3 msk socker

13 dl mjöl

1 ägg att pensla med

Smält smöret och tillsätt mjölken. Häll väskan över jästen och rör tills jästen löst sig. Tillsätt resten av ingredienserna och låt degen jäsa 30 min.
Dela degen i 2 halvor. Kavla ut halvan till en rundel, dela i tårtbitar. Fyll med önskad fyllning.  

Rulla ihop till giffel från kanten, se till att spetsen kommer på undersidan. 
Jäs ytterligare 30 min. Pensla med uppvispat ägg.
Grädda ca 10 min i 225 grader.