Räkcocktail med rosa sås.

Räkor och avokado passar perfekt ihop och tillsammans med sås med lite sting, blir det en härlig förrätt. Citronsaft pressar man över avokadon för då behåller den sin fina färg.

2 person(er)

1 avokado
250 gr skalade räkor
citron

Sås:
3 msk creme fraice
2 msk majonäs
1 tsk tomatpure
5-6 droppar tabasco
en knivsudd cayennepeppar
Salt och peppar


Skär avokadon i skivor.
Lägg avokadoskivor i botten, glöm inte att pressa över lite citron på varje lager med avokado.
Lägg på räkor och varva med avokadoskivor och räkor.


Blanda ihop såsen och ringla den över cocktailen.
Lägg på en tomatklyfta, citronskiva och lite dill.
Nu kan den stå och vänta i kylen tills servering.