myTaste

myTaste.se

torsdag 21 mars 2013

Glasmästarsill


Denna sill gjorde alltid mina föräldrar när jag växte upp, de hade fiskaffär och gjorde denna sill i massupplaga men här är den anpassad för 4-6 pers.






4 urvattnade sillfileér eller 5-minuterssill

Lag:
1 dl ättiksprit
2 dl socker
3 dl vatten

Koka upp lagen. Låt den kallna.

Tillsätt:
½ msk senapsfrö, krossad
½ msk kryddpeppar, krossad
4 hela nejlikor
1 lagerblad, smulas
2 st röda lökar, tunnskurna
1 liten purjolök, tunnskuren
½ st morot, tunt skivad

Blanda ner alla ingredienser i den kalla lagen och lägg i sillen.
Låt stå minst ett dygn att dra åt sig smakerna.



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar