Tortillabröd med vete

Att baka sina egna tortillabröd blir osannolikt gott, de slår alla köpta bröd med hästlängder. 
Vi gillar chili, så det fick bli lite hetta och mustiga smaker i färsen med egenblandad tacokrydda.
Tortillabröden passar också alldeles utmärkt att använda som mjuka tunnbröd och fylla med någon god fyllning.

 

 



8 st

7 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
½ tsk salt
25 gr smör, i små bitar
3 dl varmt vatten

Blanda ner mjöl, bakpulver och salt i matberedarens bunke. Lägg i smöret i små bitar och tillsätt det varma vattnet.
Knåda degen tills den ser fin och blank ut.
Låt degen vila 20 minuter under fuktig handduk.
Ta upp degen och dela den i 8 bitar. Rulla ut till bollar och kavla ut varje boll till tunna bröd, ca 20 cm i diameter.
Låt dem vila 10 minuter under fuktig handduk.
Stek dem i torr stekpanna på medelvärme ca 30 - 40 sek på varje sida.
Lägg dem på galler med handduk över.
Servera genast med tacofärs eller någon annan god fyllning.

Du kan göra dem i förväg och värma dem i ugnen i 100 grader strax innan servering.