Apelsinkaka

 Nu när apelsinerna är som godast, då passar det perfekt att baka med apelsin i kakan.

Ugnstemperatur 175 grader

2 ägg

3 dl socker

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver 

1 tsk vaniljsocker

150 g smör

1 st apelsin, zesten

0,5 dl pressad apelsinsaft

1 dl mjölk

Vispa ägg och socker poröst.

Skölj och finriv skalet av apelsinerna. Riv ej in på det vita.

Rör ihop mjölet, bakpulver och vaniljsocker i en skål.

Sjud ihop smör och mjölk. Lägg i apelsinsaft och apelsinzesten.

Häll det varmt i smeten.

Tillsätt försiktigt mjölblandningen.

Häll smeten i en smord och bröad kransform.

Grädda på fals 1 ca 35-40 minuter i 175 grader, känn med sticka att den är klar!

Njut!