myTaste

myTaste.se

fredag 5 oktober 2018

Löksalsa till hamburgare

Denna lite starkare och fylligare typ av lökrelish/salsa passar till hamburgare eller god grillad korv.



6-8 portioner

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
3 msk matolja
1 msk ljusa senapsfrön
3 msk tomatpuré
2 msk ljus sirap
1 msk mörk muscovadosocker
½ dl chilisås, typ Heinz
1 dl vatten
1 msk vitvinsvinäger
 ½ tsk krossad svartpeppar
½ tsk chilipeppar, smaka av hur stark du vill ha den
1 km salt

Skala och hacka all lök. Fräs löken mjuk utan att den tar färg. Tillsätt senapsfrö, tomatpuré och fräs med det ca 1 minut. Tillsätt sirap, socker, chilisås, vatten, vitvinsvinäger, svartpeppar, chilipeppar och salt. Sjud ca 15 minuter. Smaka av om du behöver mer salt.