En perfekt sallad som blir saftig och god. Kan lagas i förväg och bara serveras när det är dags. Man kan variera vilka grönsaker man vill ha i salladen. Om man vill ha med sig salladen på utflykt är det perfekt att använda fryst majs, då lägger man den frysta majsen precis innan man packar till utflykten. Då håller sig salladen kall länge.
För 6-8 personer
2 st grillade kycklingar
400 g pasta, farfalle eller penne
2 röda paprikor
400 g majs, gärna fryst
1 st rödlök
Gräslök, hackad
1 burk soltorkade tomater, ca 150g
Sås:
2 dl gräddfil
1,5 dl chilisås, gärna Heinz
1,5 dl majonäs
2 tsk fransk senap
10-12 stänk tabasco
Örtsalt och peppar.
Feta i kuber, att servera i en skål bredvid.
Koka pastan enligt receptet på förpackningen. Skölj av pastan i kallt vatten och låt rinna av i en sil.
Rensa kycklingarna och dela dem i mindre bitar eller kuber.
Skär paprikorna i mindre bitar och skölj av majsen.
Strimla tomaterna. Hacka rödlöken fint.
Blanda ihop allt till såsen. Smaka av med örtsalt och peppar.
Blanda ner pastan i såsen och tillsätt paprika, majs, hackad rödlök, gräslök och soltorkade tomater. Rör om ordentligt. Lägg i kycklingbitarna och rör om igen.
Servera med feta och ett gott bröd.
