myTaste

myTaste.se

torsdag 22 april 2021

Ramslökspesto

 Vi var ute i skogen på vandring och hittade massvis med ramslök. Vilken lycka!

  • 75 g ramslök, färsk utan skaft, ca 3 dl hackad
  • 50 g valnötskärnor, rostade 
  • 75 g västerbottenost, riven
  • 1.5 dl kallpressad rapsolja
  • salt och svartpeppar


Börja med att rosta valnötterna i en torr stekpanna. Ta bort från värmen innan de blir brända.

Rensa bort skaften på ramslöken och skölj dem om det behövs.

Hacka ramslöken. Lägg ramslöken i en mixer och lägg i valnötterna.

Tillsätt osten och 1 dl av oljan. Mixa ihop allt. Fyll på med mer olja om den är för tjock. Smaka av med salt och svartpeppar.



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar