Lax Tikka Masala

Denna laxrätt med indiska smaker och dofter passar perfekt en kulen dag. Och är den dessutom lättlagad desto bättre.

För fyra personer

Ugnstemperatur 200 grader

4 bitar skinnfri lax
1 stor gul lök
1 röd paprika
2 vitlöksklyftor
salt och peppar
2,5 dl crème fraiche
2 dl grädde
smör
citron
3-4 msk Tikka Masala, gärna Patak's

Hacka all lök och paprikan i fina bitar. Bryn hacket tills fin färg.
Smörj en ugnsfast form och lägg hälften av hacket i botten.
Lägg på laxbitarna och pressa citron över. Salta och peppra.
Fördela resten av hacket över laxbitarna.
Blanda ihop crème fraiche och grädde och rör ner Tikka Masalapastan.
Fördela crème fraiche/grädden över laxen.
Grädda i ca 20 minuter i 200 grader.
Servera med basmatiris och gärna med lite god mango chutney.