myTaste

myTaste.se

onsdag 1 april 2015

Påsktårta

Denna tårta passar perfekt till påsk. Blir härligt gul och är lättgjord. (Vill man ha den extra gul, köp ägg med extra gul gula). Sedan lägger man på lite marsipankycklingar och chokladägg och den blir verkligen påskfestlig.




Ugnstemperatur 175 grader

Tårtbottnar:
4 äggvitor
1,25 dl socker (105 gr)
125 gr mandel, malen

Börja med separera äggvitor och äggulor (skall användas till fyllningen).

Vispa äggvitorna hårt, tillsätt sockret och mandeln.
Fördela smeten på smörpapper. 2 st x 25 cm (cirkel)
Grädda i 175 grader i ca 10 - 12 minuter.
Låt kallna på pappret.

Fyllning (Crème):
4 äggulor
1 dl socker
1 dl vispgrädde
125 gr smör


Vispa ihop äggulor, socker och grädde i en kastrull. Låt sjuda sakta på
svag värme, tills den tjocknar.
Ta bort från värmen.
Lägg i smöret och låt det smälta ner.
Låt kallna.

Lägg den ena botten på ett fat, bred över hälften av crèmen, lägg på den andra botten och bred på resten av crèmen.
Garnera med flagad mandel eller med lite marsipankycklingar.  Låt fantasin flöda.



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar