myTaste

myTaste.se

söndag 29 januari 2012

Parmesankex

Dessa kex med parmesan är beroendeframkallande. Perfekta till ett glas rött vin eller varför inte till ett glas champange.



Ugnstemperatur 180 grader

100 g färskriven parmesan
120 g vetemjöl
100 g rumstempererat smör
några riv på en muskotnöt
1 nypa cayennepeppar
½ tsk havssalt
torkade örter eller hackade pinjenötter till garnering

Blanda alla ingredienser i matberedaren eller arbeta ihop den för hand.
Ta upp degen på bakbordet och forma två rullar, ca 3 cm i diameter.
Rulla dem i torkade örter, t ex rosmarin eller timjan eller i hackade pinjenötter.
Lägg rullarna i plastfolie och ställ in dem i kylen minst 30 minuter.
Sätt ugnen på 180 grader.
Skär varje rulle i 15 st skivor och lägg dem på bakplåtspapper.
Grädda dem i  8- 10 minuter eller tills de fått lite färg.
TIPS! Du kan frysa rullarna och ta fram dom en halvtimme innan du skär dem till kex och gräddar dem.