myTaste

myTaste.se

torsdag 9 december 2010

Västerbottensill


En härlig sill med västerbottenost créme. Denna sill är min absoluta favorit  när det gäller sillinläggningar. Sillen passar utmärkt att servera med hemlagat lingonbröd.






4 st inlagda sillfiléer eller 5-minutersill (420 gr), skurna i 3-4 cm bitar.


1 dl majonnäs
1 dl grekisk eller turkisk yoghurt
1 ½ dl finriven västerbottenost
1 vitlöksklyfta, pressad
1 msk dijonsenap
1 knivsudd cayennepeppar
4-6 st stötta rosépepparkorn
salt


Blanda allt till crémen, smaka av med salt och lägg försiktigt i sillbitarna. Låt den färdiga sillen stå ett dygn för att dra åt sig smak. Servera med kavring eller lingonbröd.



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar