myTaste

myTaste.se

måndag 19 april 2010

Svart Vinbärsvinäger

Svart vinbärsvinäger är ett måste i vår familj. Vi gör den varje sommar. Det har blivit en tradition.Toppen att använda till såser och i matlagning. Vår årliga kalkonmiddag klarar sig inte utan denna vinäger i såsen.





3 - 4 dl mogna rensade svarta vinbär
1 liter äpplecidervinäger med honung

Lägg bären i en skål, häll över vinägern och se till att bären täckts.
Täck med lock eller plastfolie och låt stå ljust i ca 4 - 5 veckor.
Låt bären rinna av i en sil och låt vinägern till slut sila genom ett kaffefilter.
Häll upp på en ren flaska.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar